SP 雞 蛋糕 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

2022年1月14日—雞蛋糕做法：SP雞蛋糕作法大公開！...不經意的詢問是否有雞蛋糕的配方...讓有心而且非常努力想做雞蛋糕的人怎麼做就是做不成功.

SP（蛋糕乳化劑）功用在於增加麵糊穩定性，減緩麵糊消泡速度。主要成分為化學合成品—單酸甘油酯加上棕櫚油構成的乳化劑。其中 ...

可把配方中的水換成橘子水或奶水做法:(1)全蛋、細糖、食鹽先拌均勻。(2)低筋麵粉、泡打粉過篩加入拌勻。(3)再加入SP打至完全起泡.,雞蛋糕做法：SP雞蛋糕乳化劑作法大 ...

鹽1.5克(b)低粉185克.泡打粉2.5克.香草粉1小匙(c)sp14克(d)奶水90克.沙拉油25克做法:將a打至糖散篩入b加入c打發(變白不易流動)分次加入d的奶水拌勻.然後再分次加入沙拉 ...

SP不是蘇打粉SP稱乳化起泡劑；在大陸，部分廠商稱之為蛋糕油，它不是一種油脂，而是一種粉狀或膏狀的乳化劑。油比水輕，因此攪拌混合後在經過一段 ...

雞蛋糕做雞蛋糕在下我可真是吃盡苦頭相信網路配方的結果註定失敗當初在下決定要賣雞蛋糕時高高興興的去上網查配方好多配方還附相片照出來的雞蛋糕漂亮極了！

2023年1月14日—能夠做出蓬鬆的海綿雞蛋糕就要偷笑了！還想指望藉由SP增加三至四倍.不可能的事。網路上的配方？算了吧！當初 ...

SP蛋糕起泡劑優良的乳化與起泡作用，可增大體積，使麵糊有良好安定性且可防止老化，起泡劑可應用的食品非常多，經常用於製作戚風蛋糕等蛋糕類食品，像是提拉米蘇等慕斯 ...

2010年1月19日—(一)全蛋、細糖、食鹽先拌均勻。(二)低筋麵粉、泡打粉過篩加入拌勻。(三)再加入SP打至完全起泡（可 ...